உலர் பழங்களை பாலில் ஊறவைப்பதா? தண்ணீரில் ஊறவைப்பதா? எது அதிக ஆரோக்கியம்?

உலர் பழங்கள் என்பவை சிறியதாக இருந்தாலும், ஊட்டச்சத்துக்களின் பொக்கிஷமாகத் திகழ்கின்றன. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ள உலர் பழங்களை, நம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. உலர் பழங்களை அப்படியே சாப்பிடுவதை விட, ஊறவைத்து சாப்பிடுவது இன்னும் சிறந்தது என்று பலரும் கூறுகிறார்கள். ஆனால், எதில் ஊறவைப்பது சிறந்தது? தண்ணீரில் ஊறவைப்பதா? அல்லது பாலில் ஊறவைப்பதா? இதற்கான விடையை இந்தப் பதிவில் பார்ப்போம்.

உலர் பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதன் நன்மைகள்: உலர் பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைக்கும்போது, அவை மென்மையாகும். இதனால், அவற்றை மென்று விழுங்குவது எளிதாகிறது. முக்கியமாக, தண்ணீரில் ஊறவைக்கும்போது, உலர் பழங்களில் பைடிக் அமிலம் (Phytic acid) குறைகிறது என்று சொல்லப்படுகிறது. இந்த பைடிக் அமிலம் சில நேரங்களில் ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் உறிஞ்சுவதை தடுக்கலாம். எனவே, தண்ணீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம், ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்ச உதவும். மேலும், இது செரிமானத்திற்கும் நல்லது. வாயு தொல்லை போன்ற பிரச்சனைகள் குறையலாம்.

உலர் பழங்களை பாலில் ஊறவைப்பதன் நன்மைகள்: பாலில் ஊறவைக்கும்போது, உலர் பழங்களின் சுவை மேம்படும். பால் உலர் பழங்களுக்கு கூடுதல் சுவையைக் கொடுக்கும். அதோடு மட்டுமல்லாமல், பாலில் கால்சியம், புரதம் போன்ற கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. உலர் பழங்களை பாலில் ஊறவைத்து சாப்பிடும்போது, உலர் பழங்களின் சத்துக்களுடன், பாலின் சத்துக்களும் நமக்குக் கிடைக்கும். குறிப்பாக, உடல் எடையை அதிகரிக்க நினைக்கிறவர்கள் அல்லது அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுபவர்களுக்கு பாலில் ஊறவைத்த உலர் பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேலே குறிப்பிட்ட இரண்டு முறைகளுமே உலர் பழங்களை உட்கொள்வதற்கு வெவ்வேறு நன்மைகளை அளிக்கின்றன. தண்ணீரில் ஊறவைப்பது செரிமானத்திற்கும், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கும் சிறந்தது என்றால், பாலில் ஊறவைப்பது கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. பொதுவாக, ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு முறையை பின்பற்றுபவர்களுக்கு, தண்ணீரில் ஊறவைத்த உலர் பழங்களே சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஆனால், சுவை மற்றும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களை விரும்புபவர்கள், பாலில் ஊறவைத்த உலர் பழங்களை தேர்வு செய்யலாம். 

உங்கள் உடல் தேவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப, நீங்கள் எந்த முறையை வேண்டுமானாலும் பின்பற்றலாம். முக்கியமாக, உலர் பழங்களை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் அவசியம். அது தண்ணீரில் ஊறவைத்தோ அல்லது பாலில் ஊறவைத்தோ, எதுவாக இருந்தாலும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.