ARTICLE AD BOX
கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி இந்திய உணவு வகைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது சூப்கள், கறிகள் மற்றும் பிற உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான நறுமணமும் சுவையும் உணவின் சுவையை அதன் நறுமணத்துடன் மேலும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த வகை கொத்தமல்லியை நீங்கள் எந்த மண்ணின் உதவியும் இல்லாமல் வீட்டிலேயே எளிதாக வளர்க்கலாம். கொத்தமல்லியை படிப்படியாக வீட்டிலேயே எப்படி வளர்க்கலாம் என இங்கு பார்க்கலாம்.
கொத்தமல்லி விதைகளை தேர்ந்தெடுங்கள்
கடைகளில் நல்ல தரமான கொத்தமல்லி விதைகளை வாங்கவும். அவை புதியவையாக இருக்க வேண்டும். அப்போது தான் சிறப்பாக வளரும். முதலில், கொத்தமல்லி விதைகள் உடைந்தோ அல்லது சேதமடைந்தோ இருக்க கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் அது அவற்றின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கலாம். எனவே விதைகளை வாங்குவதற்கு முன், அவை சேதமடையவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமான விதைகள் சிறந்த, மிகவும் சுவையான கொத்தமல்லி இலைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன .
விதைகளை ஊறவைத்து நசுக்கவும்
கொத்தமல்லி விதைகளை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும். விதைகளைத் தயார்படுத்த அவற்றை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைத்து இரண்டு பகுதிகளாக நசுக்கி, லேசான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி அவற்றை சிறிது உடைக்கவும். இது விதைகள் முளைக்க உதவுகிறது மற்றும் வளர்ச்சி செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, சிறந்த பலனைத் தருகிறது.
தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்
நொறுக்கப்பட்ட விதைகளை தண்ணீரில் சுமார் 24 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். இந்த ஊறவைக்கும் செயல்முறை விதைகளின் வெளிப்புற ஓட்டை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் அவை தண்ணீரை மிகவும் திறம்பட உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது. .இது விரைவான முளைப்புக்கு உதவுகிறது.
தொட்டியில் வைக்க வேண்டும்
பின்னர் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் சில துளைகளைக் கொண்ட ஒரு கண்ணி அல்லது சிறிய கண்ணி கூடையை எடுத்து, அதை ஒரு வாளி அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் தண்ணீரின் மேல் வைக்கவும். கீழ் கிண்ணத்திலிருந்து தண்ணீர் மேல் வலைக்குள் நுழைய வேண்டும். வைக்கும்போது தண்ணீர் முழுவதுமாக மூடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
விதைகளைச் சேர்க்கவும்
விதைகளை ஊறவைத்த பிறகு, அவற்றை உங்கள் தண்ணீர் கொள்கலனில் சமமாகப் பரப்பி, அவற்றை நேரடியாக கோகோபீட் அல்லது வலையில் வைத்து, விதைகள் சமமாக பரவி, தண்ணீரில் லேசாக மூழ்கியிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். அவற்றை முழுவதும் ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள். இது விதைகள் முளைத்து வளர ஏற்ற சூழலை உருவாக்குகிறது. ஆரோக்கியமான மற்றும் நல்ல தரமான தாவரங்களை வளர்ப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.
சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் வைக்கவும்
விதைகளை முளைக்க உதவும் வகையில் மறைமுகமாக சூரிய ஒளி விழும் இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 5 மணிநேரம் இயற்கை வெளிச்சம் கிடைக்கும் இடத்தில் கொள்கலனை ஜன்னலுக்கு அருகில் வைக்கவும், தண்ணீரை அடிக்கடி மாற்ற வேண்டாம்.
எப்போது தண்ணீர் மாற்ற வேண்டும்
தாவரங்கள் தண்ணீரில் வளர்வதால், தண்ணீரை எப்போதும் புதியதாக வைத்திருப்பது முக்கியம். ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது 4 நாட்களுக்கு ஒருமுறை தண்ணீரை மாற்றவும், இதனால் பாசிகள் உருவாகாது மற்றும் வேர்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
சுமார் 10 நாட்களில், ஊறவைத்த கொத்தமல்லி விதைகளிலிருந்து சிறிய முளைகள் வெளிவருவதைகாணலாம். முளைக்க ஆரம்பித்த பிறகும், வேர்களை தண்ணீரில் மூழ்க வைக்கவும். இது ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஈரப்பதத்தை வழங்குகிறது.
உயரமான தண்டுகள்
சுமார் இருபது நாட்களில் உயரமான தண்டுகளையும் அதிக இலைகளும் வளரும். ஆனால் மேலும் சில நாட்கள் காத்திருந்து தான் செடியை பறிக்க வேண்டும். இலைகள் சுமார் 35 நாட்களில் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும். சுத்தமான கொத்தமல்லி கிடைத்து விடும்.

டாபிக்ஸ்