Kitchten Tips : உங்கள் சமையலறையில் தினசரி வேலைகளை எளிதாக்க வேண்டுமா.. 5 அற்புத டிப்ஸ் இதோ!

மசாலாப் பொருட்களை எவ்வாறு சேமிப்பது?

மிளகாய்ப் பொடி முதல் காய்கறி மசாலா வரை, தினமும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால், மிகப்பெரிய பிரச்சனை அவற்றை சேமிப்பதுதான். ஏனெனில், சிறிய அலட்சியத்தால், இந்த மசாலாப் பொருட்களில் பூச்சிகள் படியும். எனவே, இந்த மசாலாப் பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இதனால் அவை விரைவில் கெட்டுப்போகாது, அவற்றின் சுவை மற்றும் மணமும் நீண்ட நாட்கள் நீடிக்கும்.

மேலும் படிக்க : திருநெல்வேலி ஸ்பெஷல் தேங்காய் திரட்டிப்பால் செய்முறை இதோ

மேலும் படிக்க : பட்டர் பீன்ஸ் உருறைக்கிழங்கு குருமா எப்படி செய்வது பார்க்கலாமா

மாவு சேமிக்கும் முறை

பொதுவாக நம்மில் பலரும் சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைகிறோம். பிசைந்த மாவு பயன்படுத்திய பிறகு மீதமிருந்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது பெரும்பாலும் கருப்பு நிறமாக மாறிவிடும். இதனால், ரொட்டிகளும் நன்றாக இருக்காது. பிசைந்த மாவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், அதன் மேல் எண்ணெய் தடவ வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், மாவு மென்மையாக இருக்கும், மேலும் கருப்பு நிறமாக மாறாது.

பால் சேமிக்கும் முறை

நாம் நான்கு அல்லது ஆறு நாட்களுக்கு வீட்டை விட்டு வெளியே செல்ல வேண்டியிருந்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்கும் பால் கெட்டுப்போகும் என்ற பயம் வரலாம். அந்த சூழலில் நீங்கள் அதை ஃப்ரீசரில் வைத்து உறைய வைக்கலாம். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், பால் கெட்டுப்போகாது, வீடு திரும்பிய பிறகு அதை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

மேலும் படிக்க : ருசியான சௌ சௌ கூட்டு இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்க

சமையலறையின் துர்நாற்றத்தைப் போக்கும் சிறந்த யோசனை

சமையலறையில் உணவு வாசனை தொடர்ந்து வந்துகொண்டே இருந்தால், அதை நறுமணமிக்கதாக மாற்ற, ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் சிறிது அரிசி அல்லது கோதுமை போன்ற தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் மீது சிறிது வாசனை திரவியம் அல்லது நறுமண எண்ணெய் தெளித்து, சின்க் அருகில் வைக்க வேண்டும். அதன் மணம் முழு சமையலறையிலும் பரவும், துர்நாற்றம் வராது.

பருப்பு வகைகளை சேமிக்கும் முறை

சமையலறையில் பயறு, மசூர், துவரை போன்ற பருப்பு வகைகளை வைத்தால், சில நாட்களில் பூச்சிகள் படியும். எனவே, இந்த பருப்பு வகைகளை பாத்திரத்தில் நிரப்புவதற்கு முன், கைகளில் சிறிது கடுகு எண்ணெய் எடுத்து, பருப்பு வகைகளில் தேய்க்கவும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், இந்த பருப்பு வகைகள் நீண்ட நாட்கள் பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படும். தொடர்ச்சியாக இப்படி செய்து வந்தால் பருப்புகள் வீணாகுவதை தவிர்க்க இயலும். மேலும் உங்கள் சமையலறை பணியும் எளிதானதாக மாறும்.